去葡萄酒產區，各大種植基地，河北省秦皇島市昌黎縣有茅臺葡萄酒種植基地，華夏長城種植基地，到了每年九月釀酒的葡萄都成熟了，品麗珠，赤霞珠，梅鹿輒，這些優質釀酒葡萄都可以吃個夠

如果有時間的話，可以在每一年的葡萄成熟的季節，那在中國就是在從8月底到10月（可以好好利用下國慶七天的假期），可以去葡萄的產區進行釀酒實踐。

北京延慶，河北懷來，寧夏賀蘭山，新疆，煙臺都是國內出名的產區，周邊也都有很好的景區。釀酒和旅遊一舉兩得!

當然到了葡萄採摘和釀酒的季節（業內叫榨季）每個酒莊或者酒廠都會很忙。只有少部分葡萄酒酒莊或者是酒廠接受這種短期的實踐的。

所以如果有錢的話，也可以委託酒莊釀酒的方式直接參與到釀酒的過程，這樣你就可以名正言順的去遍嘗各種釀酒葡萄了，赤霞珠，霞多麗，美樂，龍眼，玫瑰香…… 選擇高質量的葡萄進行釀成陳釀風格的葡萄酒，一桶酒（280瓶左右）成本大概為兩萬多，如果覺得貴的話也可以選擇幾個朋友一起自釀。釀一桶酒，貼上自己設計的酒標，送給親友，多麼愜意啊!

釀酒的葡萄一般不適合食用

食用的葡萄要求個大皮包不酸

釀酒的正好相反，個小皮厚非常酸的葡萄，尤其是皮上還有斑點的才適合釀出濃郁的好酒