追求利潤最大化，致使很多不良商家以次衝好。市場中常見的三文魚有三種，即挪威三文魚也就是大西洋鮭魚，加拿大三文魚也就是常說的太平洋大馬哈魚和淡水三文魚也就是大家所說的虹鱒。

加拿大三文魚脂肪相對含量較少，因此口感上沒有什麼化口的感覺，價格比挪威三文魚低一些比虹鱒高一些，介於兩者之間，在50-80元/斤，肉色偏紅，白色花紋不太明顯。

所以想要吃到好品質的三文魚，大家還是要擦亮眼睛，學習一些鑑別的知識還是挺有必要的，謹防上當受騙。

如果要百分百吃到真正的挪威三文魚可以去挪威，我就是在德國漢堡的魚市場買過整條新鮮的三文魚，但分割難度比較大，一個人也吃不完，所以這個不太可行。

大城市去口碑好的日本料理店，一分錢一分貨，會用真正的進口三文魚，因為食貨們鑑賞力很強，一般不好用中國產養殖冒充。

還有一些知名的超市，如麥德龍也會提供原裝進口的三文魚。

還有就是優質供應商，我每週也會買兩條挪威三文魚，是帶標籤，可溯源的，需要購買也可以問我哦。

還有就是最基本的判斷了，挪威進口三文魚除了有標籤，魚都比較大，肥美，有15斤左右一條，那些瘦小的，只有幾斤重，目測就不是，這是不切開的判斷方法，切開就看肉色，偏深紅或者偏淺黃的都不是挪威三文魚，吃就不用說了，肉質爽脆就肯定不是。

更多判斷方法可以問我哦。