先在麵包桶裡倒入液體。

加入調味料，鹽、糖等。

倒入麵粉，覆蓋住水面。

在麵粉上按一小洞，倒入酵母粉。

把麵包桶安裝到麵包機上，插上電源

選擇程式8（發麵團程式）

按下啟動鍵。

麵包機開始揉麵。麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結束此程式。否則麵糰會開始發酵的。

加入軟化的黃油。

再次重複使用“發麵團”程式，直到麵糰達到擴充套件狀態。

注：揉麵團程式兩次之後，麵糰便可以達到擴充套件狀態，即可以拉出膜，但薄膜並不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜麵包和調理麵包，這個階段就可以停止揉麵了。

如果想做吐司之類的麵包，需要再揉一會兒，直至麵糰拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現非常光滑的圓孔。這便是麵糰的完全階段。

第10步完成後，麵糰便已經揉好了。接下來就是麵糰的發酵了，不用把麵糰取出，留在麵包機裡就可以，蓋上蓋子，發酵至原來的兩倍大，用手指沾麵粉，在麵糰上戳一個洞，洞口不會回縮就說明已發酵完成。

發酵之後，把麵糰取出，就可以按照製作麵包的正常程式來製作了。一般的程式是排氣——整型——二次發酵，再用烤箱來烤，這樣經過二次發酵的麵包會更鬆軟更好吃。