這個不僅對身體沒影響，對蚊子也沒用。白醋主要成分為水和醋酸，加熱時醋酸會揮發，可以燻一燻環境，但是白醋中醋酸濃度很低，幾乎沒有什麼影響，蚊子也沒必要怕。殘留液則為水和少量有機物。

　　醋的妙用：

　　1.煮排骨湯時放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，被充分利用，營養價值更高。

　　2.把鮮肉裹在蘸過醋的乾淨餐巾裡，能延長肉的保鮮時間。

　　3.將羊肉切塊，放入開水鍋裡，然後倒點食醋，肉熟後，羶味即除。

　　4.宰殺雞鴨前，先給雞鴨灌上兩湯匙白醋，過5~10分鐘，雞鴨毛孔即變得脹松，這時宰殺，再用熱水燙，禽毛就很容易拔除。

　　5.煮老雞時，先用涼水加少量食醋泡2小時，再用文火煮，肉就會變嫩。

　　6.將老鴨肉用涼水加少量食醋浸泡2小時，再用文火燉制，肉易爛，骨酥軟，且口感鮮嫩。

　　7.夏天，有些河魚有土腥味，影響味道。可先把魚剖肚洗淨，置於冷水中，水裡滴入少量食醋，然後再燒製，土腥味就消失了。

　　8.魚刮鱗前，如果先將其放在加醋的冷水中浸抱兩小時，魚鱗就很容易刮淨。

　　9.燒酥魚時，放一些糖和醋，能使魚骨和刺及纖維軟化，適合兒童食用。

　　10.油炸魚塊時，先在魚塊上滴少許醋，拌勻，燜3~5分鐘後再炸，這樣炸出的魚塊味道香濃。