不一樣，有些酒不宜久存，有些酒越存越香。低於52度的濃香，清香酒就不要收藏了，買來就喝了吧！而且濃香清香還是酒精勾兌重災區，真正值得收藏的是醬香酒，特別是茅臺鎮出的好醬酒，有渠道的話買一些好的醬香鎮酒存著做口糧慢慢喝，收藏一些大廠嫡系的還能升值保值。

很多人可能都認為白酒是存放的時間越久就越好，其實不然，就像食品的保質期一樣，每一種白酒都有它的“適飲期”，一旦超過這個時間，或是白酒變質，或是飲用的口感急劇下降。那麼，怎麼判斷白酒的“適飲期”是多久呢？

但是香味也不是無限增多的，也有個極限，過了這個極限香味便不會增加，當然了，這個期限可能會非常的長，有的甚至以“十年”計。

回到“適飲期”，一般來說，市場上所謂的低端白酒，很多都是由食用酒精和香精勾兌出來的，這類白酒就不適合長時間存放，存放的時間越長反而味道越差，甚至是出現“變質”的情況。

而純糧釀造的高度白酒一般可以存放很長時間，其中，53度的醬香型白酒，適飲期大概在15年左右，超過15年的話也能喝，但會有一種陳味，對於喜歡這種陳味的酒友來說另當別論。

純釀釀造的低度白酒（比如38度）一般的適應期在2-3年，超過這個時間酒的香味也不會有過多的增加。

最後，白酒的醇香還和它的密封有很大關係，密封欠佳的白酒不論是口感還是味道都會大打折扣。