版納有人人都喜歡的菠蘿飯、竹筒飯、香茅草烤魚這些，也有很多讓人吃之前首先要過心理關的美食。
這裡就和小夥伴們一起說說。
西雙版納牛撒撇之所以特殊，在於它所用的獨特的佐料——牛胃裡已和胃液混合在一起，但還沒被消化吸收的東西。然而如果沒有它，牛撒撇就不能成其為牛撒撇。這個可能比象屎咖啡還讓很多人接受不了吧？
版納有豬肉剁生、牛肉剁生、魚肉剁生、黃鱔剁生、青蛙肉剁生……凡是肉食都可以做剁生。剁生是用新鮮肉，先切成片，後剁細，與切細的蔥、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒麵、鹽等作料拌攏、攪勻。再放入少量的檸檬水，調勻。然後將生豬皮刮洗乾淨，放在火炭上烤，待肉皮變成乳白色，帶點透明度，即取出切成薄片和肉拌合，即可食用。
這裡面比較有挑戰性的是油炸花蜘蛛。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑比炸蠶蛹還味香可口。其他還有蜂蛹、竹蛹等挑戰性就小一點。
將掏出的酸螞蟻蛋清除成形螞蟻和其他雜質後洗淨。先用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃後加水，待水燒開，倒入酸螞蟻，煮上20分鐘，盛入碗中，即可就餐。其味道鮮辣可口，並有特殊的酸甜味，含有豐富的蛋白質，是基諾人喜愛的佳餚。如果這個煮熟後食用還可以接受的話，涼拌酸螞蟻蛋呢？
怎麼樣？夠刺激嗎，在接下來版納旅程中敢去挑戰嗎？
版納有人人都喜歡的菠蘿飯、竹筒飯、香茅草烤魚這些，也有很多讓人吃之前首先要過心理關的美食。
這裡就和小夥伴們一起說說。
牛撒撇西雙版納牛撒撇之所以特殊，在於它所用的獨特的佐料——牛胃裡已和胃液混合在一起，但還沒被消化吸收的東西。然而如果沒有它，牛撒撇就不能成其為牛撒撇。這個可能比象屎咖啡還讓很多人接受不了吧？
剁生版納有豬肉剁生、牛肉剁生、魚肉剁生、黃鱔剁生、青蛙肉剁生……凡是肉食都可以做剁生。剁生是用新鮮肉，先切成片，後剁細，與切細的蔥、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒麵、鹽等作料拌攏、攪勻。再放入少量的檸檬水，調勻。然後將生豬皮刮洗乾淨，放在火炭上烤，待肉皮變成乳白色，帶點透明度，即取出切成薄片和肉拌合，即可食用。
油炸昆蟲這裡面比較有挑戰性的是油炸花蜘蛛。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑比炸蠶蛹還味香可口。其他還有蜂蛹、竹蛹等挑戰性就小一點。
酸螞蟻蛋將掏出的酸螞蟻蛋清除成形螞蟻和其他雜質後洗淨。先用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃後加水，待水燒開，倒入酸螞蟻，煮上20分鐘，盛入碗中，即可就餐。其味道鮮辣可口，並有特殊的酸甜味，含有豐富的蛋白質，是基諾人喜愛的佳餚。如果這個煮熟後食用還可以接受的話，涼拌酸螞蟻蛋呢？
怎麼樣？夠刺激嗎，在接下來版納旅程中敢去挑戰嗎？