作為合格家庭主婦，都得學會精打細算過日子，節約也是中華民族的傳統美德，我把我做飯的經驗跟大家一起分享

使用電燉鍋燉煮食物，或是煲湯都是非常方便的，但還是有些人對於電燉鍋的使用方法不是很清楚，就算買了電燉鍋也是擺著看，其不到應有的作用。下面就和買購網小編一起來了解一下電燉鍋的使用方法以及一些注意事項。

電燉鍋的使用方法：

1、使用前請將電燉鍋置於平穩位置上，並把檔位調節開關調至“關”檔，將內膽洗淨擦乾後放入電燉鍋內；

2、將要燉煮的食物放入燉鍋內膽後加入適量的溫水(不要超過內膽容量80%，為節約燉煮時間，建議加入70℃左右的溫水燉煮)，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹乾殘留水滴，小心放進煲體,蓋好煲蓋；

3、須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座；

4、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。使用時，先將檔位開關調至“高檔”位置，煮熟後，根據食物性質及燉煮要求調整檔位。“保溫”檔用於煮熟後保溫食物；“高檔”能較快煮熟食物，適用於難煮爛的食物；“自動”檔界於“高檔”與“保溫”檔之間，能根據鍋內溫度變化自動調節功率。

電燉鍋使用

1、電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

2、如果你急著吃，那麼就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。

3、用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的，方法是先把熱水倒進電燉鍋，然後在陶瓷罐裡放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那麼就開小火，急的話就開大火，大火會略微沸騰。

4、電燉鍋用於燉肉也是非常方便的，將肉塊的肉皮朝下放好，然後放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然後加鹽調味就可以出鍋了。

電燉鍋的燉煮技巧：

1、在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質，並選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能；

2、牛、羊、豬肉等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮，這樣才能保證食材具有比較鬆軟的口感，讓加工出來的食品營養更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用；

3、豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進行加工，因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話，很難讓食材中的營養髮揮出來；

4、任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間，但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上，這是避免乾燒的重要條件，這個大家必須引起重視。

電燉鍋的保溫功能：

現在大多數電燉鍋都有保溫功能的設定，這個功能可以讓我們隨時吃到溫度合適的食物。但是，在使用電燉鍋保溫功能時，最好將連續保溫時間控制在24小時以內，以免電燉鍋長時間工作造成損壞，另外也可以避免食物長時間保溫造成過於熟爛、影響味道的現象。

電燉鍋的優缺點：

優點：電燉鍋採用慢火燒法煮粥、燉湯等，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會很喜歡它的。

缺點：有利必有弊，電燉鍋的功率小，所以燉東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長。沒有耐心的朋友可能會有一些小煩惱。

電燉鍋使用注意事項：

1、使用前，應檢查燉鍋銘牌所標電壓是否與您使用的電壓一致，電源插座應有接地裝置(嚴禁將電源插頭的接地端折彎使用)，以確保使用安全；

2、燉煮時請提防兒童接近；

3、不要將電燉鍋置於易燃物上使用，以防發生事故；

4、燉煮完畢後，不要將燉鍋內膽及鍋蓋立即放入冷水中，以免破裂；

5、本鍋內膽只用於本鍋內加熱，不能置於其它爐具上加熱，以免內膽破裂；

6、嚴禁在鋁鍋內直接加熱食物；

7、不能將燉鍋整套放入水中浸洗，不要弄溼燉鍋底座和電源線，以防發生漏電、觸電等事故；

8、鍋蓋和內膽為易碎品，請小心使用；

9、使用完畢，請注意關閉電源，並置於兒童觸控不到的地方；

10、如發現電源線損壞，請與本廠聯絡，更換與該產品匹配的電源線，以確保使用安全；

11、使用時如出現故障，請送與專業人員維修，切勿自行分拆鍋體。

以上就是有有關以電燉鍋使用上的一些知識的介紹，大家通過本文的內容應該對於電燉鍋的使用方法有了一定的瞭解。

所以說經常做燉菜或者煲湯建議用電燉鍋，如果是炒菜當然是煤氣灶了，煤氣灶火力猛炒菜出味，而且節省時間

做飯時到底是煤氣省錢，還是用電划算。這與一個家庭的飲食習慣和家庭成員的構成有關。一般老人都喜歡吃煮得酥點菜，講究文火慢燉，那用電就要省些，因為一般的廚房電氣灶具功能都比較齊，能設定功率，時間。並且用起來還省心。年輕人講究色香味俱，只有用燃氣灶才能達到效果。火力大，威力猛，能縮短做飯時間，無疑就顯得比較划算。兩者比輕各有優缺點，只有互補長短，才是最經濟的。