這跟臭豆腐 榴蓮 香菜 一個樣。喜歡的很喜歡。討厭的很討厭。估計是每個人鼻腔這個嗅覺系統不一樣。沒辦法解釋

這個每個人的口味不同，好比花椒、臭豆腐、魚腥草喜歡吃的人就很喜歡，不喜歡吃的人覺得味道很怪。這個口味還是和從小的飲食習慣有很大關係，食物的味覺是需要一個適應的過程。

八角味道本來還不錯的！用量有講究和用的地方也有講究的！比如說豬肉，牛肉就比較適合放八角，而且還不能太多，一般兩三斤肉放三五顆就夠了！像雞鴨魚羊肉就不適合放八角！所以為什麼有些人喜愛有些人則不喜歡！和這些都是有關係的

每個人不僅外表象樹上的葉子各不相同，而且嗅到同一種物質的氣味看到同一件東西的顏色聽到同一句話的含意都是不同的。不同形成了大千世界的豐富性。可以讓人更好理解存在及合理的含意。

說它臭的人也真是奇葩，也許是每個人的感官不同吧，說它香的人是習慣這種味道了，所以喜歡它；說它臭的是不習慣這種氣味或許是從來都沒有嘗試過，所以不喜歡它。

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

所謂食味易人，得以各人口味而定 ，喜歡吃八角的人肯定會說香美可口的，不喜歡吃八角的就會說臭，難吃的了 。

這個每個人的口味不同，好比花椒、臭豆腐、魚腥草喜歡吃的人就很喜歡，不喜歡吃的人覺得味道很怪。這個口味還是和從小的飲食習慣有很大關係，食物的味覺是需要一個適應的過程。