咖啡起源於衣索比亞，非洲的一個國家！
世界上所有的咖啡都是源自衣索比亞，同樣是咖啡，也有很多品種，在衣索比亞的一些山區裡現在仍然有很多叫不上名的咖啡品種。就跟咱們吃小麥水稻一樣，看著都差不多，其實也有很多很多的品種差別。
在衣索比亞這些五花八門品種的咖啡互相雜交，漸漸出現了更多的品種，比如波旁、鐵皮卡等等這些。
咖啡怎麼從衣索比亞流傳出來的，現在的說法主要有兩種：牧羊人學說和阿拉伯僧侶學說。這個其實沒什麼好研究的，大致就是有人看到動物吃了咖啡果實很興奮，自己就試了試，結果感覺很神奇，然後就慢慢流行傳播。
剛開始咖啡流傳到阿拉伯的葉門這些國家，要說全球範圍普及，其實還是源自侵略！大名鼎鼎的荷蘭東印度公司，去哪基本都帶點種子，所以在印度開始大範圍種植。現在很多的咖啡種植大國，早期都是一些殖民地，理所當然地就成了咖啡種植試驗田。比如印尼、中南美洲等等。
因為每個國家和地區的氣候環境不一樣，全世界各地的咖啡也慢慢有了明顯的風味劃分。資深的咖啡愛好者，你一說哪個國家，就會有一個風味印象。
我是一個咖啡從業者，現在很多的吧檯咖啡師都沒看過幾本咖啡書籍，會個拉花就自己覺得了不起，不客氣的講，每天看看我寫的咖啡文章，不用多長時間，你的理論知識也會超過很多所謂的咖啡師！
咖啡起源於衣索比亞，非洲的一個國家！
世界上所有的咖啡都是源自衣索比亞，同樣是咖啡，也有很多品種，在衣索比亞的一些山區裡現在仍然有很多叫不上名的咖啡品種。就跟咱們吃小麥水稻一樣，看著都差不多，其實也有很多很多的品種差別。
在衣索比亞這些五花八門品種的咖啡互相雜交，漸漸出現了更多的品種，比如波旁、鐵皮卡等等這些。
咖啡怎麼從衣索比亞流傳出來的，現在的說法主要有兩種：牧羊人學說和阿拉伯僧侶學說。這個其實沒什麼好研究的，大致就是有人看到動物吃了咖啡果實很興奮，自己就試了試，結果感覺很神奇，然後就慢慢流行傳播。
剛開始咖啡流傳到阿拉伯的葉門這些國家，要說全球範圍普及，其實還是源自侵略！大名鼎鼎的荷蘭東印度公司，去哪基本都帶點種子，所以在印度開始大範圍種植。現在很多的咖啡種植大國，早期都是一些殖民地，理所當然地就成了咖啡種植試驗田。比如印尼、中南美洲等等。
因為每個國家和地區的氣候環境不一樣，全世界各地的咖啡也慢慢有了明顯的風味劃分。資深的咖啡愛好者，你一說哪個國家，就會有一個風味印象。
我是一個咖啡從業者，現在很多的吧檯咖啡師都沒看過幾本咖啡書籍，會個拉花就自己覺得了不起，不客氣的講，每天看看我寫的咖啡文章，不用多長時間，你的理論知識也會超過很多所謂的咖啡師！