首先先說準備材料

一隻雞 蔥薑蒜醬油鹽醋糖

第一步先拿開水燙然後雞拔毛

第二步 拿大刀分離剁開 分成小塊

第三步 調製調料 調料如何調配看自己喜好 開心就好 第四步 均勻塗抹在各個雞塊身上

第五步 給雞塊按摩 好好按摩 按摩時間也是自己開心就好 這一步相當重要 做的成功失敗取決於這一步 重點關注了

第六步 放烤箱開烤 烤上三十分鐘 注意⚠️別燙手 烤雞大功告成啦

感謝題主，小生有禮了。烤雞在廣東這地方在酒樓就有，就是你要吃的時候才點的，因為你先烤了，涼了沒人會要，烤雞不會那麼好吃。烤雞香，皮脆。至於你說的烤雞怎麼做，我就現醜了。

1:我們首先把雞毛清理乾淨，肚子也重複洗乾淨備用。

2:準備材料，食用粉末香精20克，椰子漿5罐，鹽70克，麥芽粉少許，雞粉10克。

3:把備好的材料用加水（水沒過雞身）泡雞，要一個晚上即可。

4:燒開水要60度，水不要溫度過高，那樣皮會爛。用勺子慢慢把雞身淋一遍。

5:準備脆皮水，白醋半瓶，紅醋100克，麥芽糖300克，白酒500克，把雞身全部淋一遍。

6:把雞放在通風的地方吹乾，或者用大風扇吹乾。一定要把雞吹乾，否則烤出來的雞不香的。

7:烤爐加碳燒，溫度150度放雞進去烤，過十分鐘把雞翻一下在烤。烤至金黃色即可。