（1）葡萄酒存放常見雷區

A 葡萄酒長期存放在冰箱

葡萄酒短時間幾天放在冰箱是可以的，能夠保持質量，但不適合長期存放！長期的低溫環境，能夠讓軟木塞失去彈性，其次，冰箱的震動和氣味也會影響葡萄酒的穩定性。

B 葡萄酒放入後備箱

經常開車的朋友，總是喜歡在後備箱放酒，用起來比較方便。但是夏天，汽車後備箱的溫度高達40-50℃，可謂是葡萄酒的終極殺手，是萬萬不可的。汽車的顛簸與震動會讓酒中的沉澱物處於不穩定的狀態，從而影響葡萄酒的口感，同時高溫會使葡萄酒變質，顏色和口感發生變化。

A恆溫：存放溫度12-15℃，溫度浮動會引起葡萄酒膨脹、脹氣。

B恆溼：溼度保持70%左右，太溼容易使軟木塞和酒標腐爛，太乾則容易讓軟木塞變幹失去彈性。

C避光：儲存在黑暗處，光線會使酒變質。

D通風：良好的通風，避免不好的氣味進入酒中；

E放置：傾斜或平放。使用軟木塞密封的葡萄酒，需將酒瓶平躺放置，確保酒和軟木塞接觸保持溼潤。

F放震：儲存儘量避免震動，影響口感。

A 恆溫酒櫃

恆溫酒櫃是儲存葡萄酒最好的選擇，能夠保持恆溫恆溼的環境。現在市場上酒櫃較多，便宜一點的幾百塊就能買到小酒櫃。

B 衣櫃、床底、陰暗的角落

衣櫃、床底、某個陰暗的角落，這些溫度相對恆定的地方也適合儲存葡萄酒，不會有異味和震動，溫度變化也不大。