應該主要指的是廣東人煲湯所用的豬橫利：
1.胰腺，胰腺位於橫結腸以及胃的後方，屬於腹膜後器官，具有內分泌，還有外分泌的功能。胰島b細胞分泌胰島素，具有降低血糖的作用，胰島b細胞受損，或者是胰島素分泌不足，容易引起糖尿病；胰島a細胞分泌胰高血糖素，有助於提高血糖，為身體功能提供能量，如促進肝糖原轉化為血糖等。外分泌的功能的主要分泌一些胰酶有助於食物的消化，如胰澱粉酶，胰脂肪酶等，總之，胰腺是重要的消化器官。如圖所示，中間黃色的那個臟器就是胰腺，它的位置幾乎是橫放著的，我們可稱為橫腸，我們可以看出它與周圍臟器如胃，腸，脾臟的毗鄰關係。
2.另一種說法是豬的脾臟，如上圖所示，是圖中右側紫色的器官（圖片的左右和人體解剖位置的左右其實是相反的），它位於左上腹部，胰腺的左方，胃的左後方，從解剖學上來講，應該是豎放著的。它是最大的免疫器官，淋巴器官，與機體的免疫功能密切相關。
其實中醫理論上的脾臟包括了我們解剖學上的脾臟以及胰腺，主管消化功能，兼具免疫功能。從以形補形的角度來說，用上述兩種食材結合中藥材煲湯，有助於消化以及免疫功能，是不錯的養生良方。
3.我個人認為還有第三種說法，就是橫結腸。在本科院校學習時，我們知道結腸分為升結腸，橫結腸，降結腸。如圖所示，主要指的是結腸橫行的那一部分，顧名思義，可以稱為橫腸，這是基於解剖學上的一種理解，它位於上腹部，主管消化及排洩功能。
應該主要指的是廣東人煲湯所用的豬橫利：
1.胰腺，胰腺位於橫結腸以及胃的後方，屬於腹膜後器官，具有內分泌，還有外分泌的功能。胰島b細胞分泌胰島素，具有降低血糖的作用，胰島b細胞受損，或者是胰島素分泌不足，容易引起糖尿病；胰島a細胞分泌胰高血糖素，有助於提高血糖，為身體功能提供能量，如促進肝糖原轉化為血糖等。外分泌的功能的主要分泌一些胰酶有助於食物的消化，如胰澱粉酶，胰脂肪酶等，總之，胰腺是重要的消化器官。如圖所示，中間黃色的那個臟器就是胰腺，它的位置幾乎是橫放著的，我們可稱為橫腸，我們可以看出它與周圍臟器如胃，腸，脾臟的毗鄰關係。
2.另一種說法是豬的脾臟，如上圖所示，是圖中右側紫色的器官（圖片的左右和人體解剖位置的左右其實是相反的），它位於左上腹部，胰腺的左方，胃的左後方，從解剖學上來講，應該是豎放著的。它是最大的免疫器官，淋巴器官，與機體的免疫功能密切相關。
其實中醫理論上的脾臟包括了我們解剖學上的脾臟以及胰腺，主管消化功能，兼具免疫功能。從以形補形的角度來說，用上述兩種食材結合中藥材煲湯，有助於消化以及免疫功能，是不錯的養生良方。
3.我個人認為還有第三種說法，就是橫結腸。在本科院校學習時，我們知道結腸分為升結腸，橫結腸，降結腸。如圖所示，主要指的是結腸橫行的那一部分，顧名思義，可以稱為橫腸，這是基於解剖學上的一種理解，它位於上腹部，主管消化及排洩功能。