燕窩最好是早晚空腹吃，目的是最大化的保證燕窩的吸收，不浪費。食用燕窩要遵循“少食多餐”一天3-5克，孕婦可以5克。

川貝雪梨燉燕窩的做法：

材料：燕窩半盞，雪梨1個，川貝少許，冰糖水適量。

做法：1、將雪梨洗乾淨，在柄向下五分之一處切開，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。

2、將燕窩泡發好撕成細條放入雪梨中，加入冰糖和川貝。

3、在梨子中加滿水，然後把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上，並且用牙籤固定好。

4、將梨子放在碗裡，再放入蒸鍋中，鍋內加入足量水，大火蒸煮30分鐘。

5、出鍋後，拿去“蓋”，把內中的川貝撇去，就可以享用梨肉和燕窩了。

更重要的是，準媽媽吃燕窩，是“一人吃，兩人補”，對肚子裡的小寶寶也很有好處，生出來寶寶更白淨，專注力和抵抗力也好。

像是一些身體虛弱的朋友，千萬不要大魚大肉，還是燕窩這樣清淡的東西，更容易吸收！

吃燕窩禁忌：

1、吃燕窩要避免同時喝茶，茶葉中含有茶酸，會破壞燕窩的營養，影響蛋白質的吸收和消化。

2、燕窩不宜與含有蛋白酶的食物的共同食用，蛋白酶容易分解燕窩中的蛋白質。常見的有獼猴桃、番茄、胡蘿蔔、豆類等。

3、燕窩長時間的泡發也會造成大量營養的流失，燕泡發時間正常情況下是4~6個小時，具體時間要根據燕窩種類的不同有所區別。

現在燕窩造假的手段是層出不窮，一再升級，如有一些不良商家會給燕窩注水、漂白，或是給燕窩塗抹木薯粉，把燕碎粘到燕盞上等，不法商家造假伎倆太多，真是防不勝防。所以在搞清楚你手中燕窩的來歷之前，請不要隨便吃燕窩。