這個問題要從微波爐的工作原理說起，微波爐將電能轉換成微波，以2450MHZ的振盪穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內的極性分子，如水、脂肪、蛋白質、糖等即被吸引以24萬5千萬次速度快速振盪，分子間發生摩擦產生熱量，這種現象宏觀上看食品加熱了。瓷碗很燙的原因主要是由於與食物直接接觸上面會有水分產生熱量，第二個原因就是食物熱量的傳導，微波爐的底盤沒有熱量的原因我們也就顯而易見了

聯想到一個問題，見過喝蓋碗茶的嗎？據說講究很多，不太懂，但看姿勢，就是左手托住茶托 ，右手拿住茶蓋。其中的原因大家都能想明白，大家也都有用普通茶碗喝熱水的經驗，有時會很燙，但茶托並不熱。

因為在這裡熱源是茶碗中的水，熱水要把熱傳遞給茶碗、茶托主要靠傳導的方式，瓷質的茶碗和茶托都是熱的不良導體，傳導熱很慢，但畢竟茶碗緊靠熱水，熱的就快一點，甚至會很燙，但要傳到茶托就艱難了一點，所以，茶托溫度不會明顯升高。

再看看微波爐中的瓷碗、被加熱的東西和玻璃底板，不正好對應蓋碗茶的茶碗、熱水和茶托嗎？並且，微波爐加熱東西區別於傳統爐具的最突出之處，就是熱是直接產生自食物本身，食物再將熱傳給容器，與蓋碗茶中熱水將熱傳給茶碗和茶托簡直如出一轍。所以，瓷碗很燙，而玻璃底板不熱很正常。