靠服務費活著的企業，產品一般，靠給員工的洗腦讓自身在同行中，不一樣與眾不同，簡單點說就是靠服務活著，絞盡腦汁的服務，對客戶比對自己爺爺都好

在餐飲裡面，海底撈可以說是服務態度排前幾名的。

首先，你去海底撈就餐，哪裡的服務員都很熱情，“來有迎聲，走有送聲”，你一進去就能感覺到這個地方很溫馨，每個服務員都是洋溢著熱情的笑容。

在你吃飯的時候，一個人，服務員甚至會給你送來一個娃娃，雖然吧也就那樣，但是給人的感覺不同，就餐會很舒心，人就是這樣，收到了別人的關注，心情都會好一點。

所以說，在海底撈吃的不吃海底撈，吃的是心情！！吃飯嘛，開心就好啦！

你不知道的海底撈：

平均工資：高於同行30%-50%

頤海：負責調味品，自煮火鍋

蜀海：負責生鮮菜品的供應鏈

微海：負責人力資源的管理培訓和招聘

平均翻檯率：5次

單店平均營業額：3800萬/年

人均消費：100元

租金成本：4%（同行13%左右）

會員人數：3600萬人

目前門店：466家

股價：19元左右

市值：1000億

員工：69056人

工資：50.16億

… …

同時，海底撈具備成本管控較好、管理服務規範化以及股權結構明晰等特點，有一套完備的經營體系。這些都是值得餐飲企業學習的地方。

海底撈在餐飲行業是一種標杆，很多人都覺得海底撈的服務是海底撈的核心競爭力，真的是這樣嗎？

中國這麼多餐飲公司，難道沒有一家餐飲公司能做到海底撈這樣嗎？那怕是模仿呢？

我認為海底撈的核心競爭力不是服務。是老闆，是老闆經營理念，是合夥人制度，是和所有員工共享利潤。

往兜裡裝錢容易，往外掏就難了。

張老闆深得中國傳統生意之精髓，懂得“捨得”兩隻到的真正含義。