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1 # 石磊2930
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2 # 餐飲哥的八賀猜想
一：經營方面：
（一）顧客服務
1、溫度：
（1）用個人情懷讓顧客感到溫度。
（2）環境的溫暖讓顧客感到舒適。
（3）提供管家式服務讓顧客方便。
2、超值：
讓顧客體驗的是一直在付出。
讓顧客感受的是在全力以赴。
讓顧客感動的錢是不重要的。
3、互動：讓顧客隨時感到受到關注。
（二）團隊管理
1、一箇中心：一切以“顧客服務”為關注焦點。
2、管理服務好員工，員工才能服務好顧客。
二、菜品方面：
1、食品安全放在首位。
2、口味：好吃
3、食材：營養
4、時間：出品速度快
5、爆款菜品：做到“苛刻專注，始終如一”。
6、主流產品：延續傳承主流。
7、非主流菜品：不斷創新，常吃常新。
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3 # 佩奇的m462
首先做餐飲最重要的是味道。味道做好了，自然就會生意好，然後食材的新鮮度也很重要。只有好的食材才可以做出健康又美味的美食。經營方式，長遠來看還是實實在在的做比較靠譜，弄些噱頭整些花裡胡哨華而不實的東西只能一時有用，走不長遠
我認為,味道價格服務衛生這幾個方面要做好味道不好顧客吃一回就不來了。價格不親民也接受不了，衛生乾淨看著就有食慾。