第一點，首先，在進門之前，你先觀察這件咖啡廳的整體裝修效果和色彩是否協調。其次，你要觀察他的空間分配怎樣，是否擁擠，是否有私密空間。最後，在觀察中選擇一間咖啡廳最重要的一點就是觀察這件咖啡館的燈飾和燈光。一個好的咖啡館。沒有什麼比選擇一盞精緻的水晶吊燈更優雅了，在整個咖啡館裡閃閃發光。第二點就是看咖啡豆，咖啡豆的新鮮程度幾乎抉擇了80%的風味，否則用再好的豆子意義都沒了，差不多一個月以內算是新鮮的，淺烘焙的咖啡豆風味保留得耐久一些。能夠問問老闆咖啡豆的烘焙日期，不過條件是他跟你說實話~除了咖啡豆以外，是不是運用鮮奶也是關鍵。要知道一杯卡布奇諾/拿鐵之類的奶咖，80%~90%都是牛奶啊！一家店要是自稱“精品咖啡”，我覺得用鮮奶是有必要的，高溫消毒的常溫奶口感很差。其他一點便是，用不用“二奶”！也便是打發過的牛奶是不是重複打發運用。用二奶的店沒有好店。第三點也就是看好不好喝啦，為不衛生啦，點一杯單品，隨便你選擇。聞一聞給你上的那杯水，對著光看看有沒有汙垢殘留，水裡面有沒有異味，是來自沒洗乾淨的杯子還是水本身的品質不好。能給你自來水的店，做的咖啡能有什麼心在裡面？拿著咖啡，對著光看看，杯子口乾淨不乾淨，有沒有顯眼的油膩膩的指紋或者汙垢，看看杯子底部，乾淨不乾淨，看看杯碟，乾淨不乾淨，再看看杯碟底部，乾淨不乾淨。聞一聞咖啡勺，杯碟，有沒有異味。希望大家都能找到適合自己和喜歡的咖啡廳！！

鑑別一家咖啡館最簡單的方法，是進去品嚐一下。裡面經典的咖啡拿鐵是否正宗，卡布奇諾或者焦糖瑪奇朵口感是否入味。

如果這些都達標，再看室內環境，是否安靜。環境決定一個人能否在這舒適，悠閒放鬆。

這些也OK的話，就要看外面裝修及周圍配套，看是否出入方便。