首先，您的所有客流量是學生，學生們最需要的是飯菜的美味，並且時間要快。
因為大部分學生都有這樣的想法，那就是中午放學了，趕緊吃飯，然後去休息一會兒，或者去再看看書，或者玩會兒遊戲。
拿我們家這邊學校食堂舉個例子吧：
食堂裡面的種類雖然很多，每到放學的時候學生們一擁而入，基本上圍繞著那些做麵食的，餃子的，米飯套餐的最多，但是呢，結果往往是由於飯菜的不合理，時間的漫長，導致一大部分的學生叫苦不迭，繼而放棄用餐，去商店買泡麵，麵包之類的飽腹
直到一天有一位山東的來到餐廳入駐了一個視窗，他主打一款叫做“饞嘴餅”的小吃。就是下面是麵餅，上面鋪滿調好的肉餡，放入烤箱烤十分鐘就可以的風味小吃
，有同學買的時候，就拿出準備好的一個，放上生菜，抹上醬料，有需要的還可以在餅裡面加一根烤腸。
基本上從購買到裝好，只需要15秒的時間，一開業，瞬間就火爆了整個餐廳，因為他就拿捏到了“速度”這個指數，大部分學生買一個或兩個就回到宿舍享用或者邊走邊吃。
一直到現在，還是依舊火爆，因為學生他們對“自由休息時間”的觀念非常的高！
這僅僅是代表個人看法，不過由於地方原因，還是要多多考察啊！
不過，如何能讓學生們快速的吃上飯，抓住這一點，我感覺一定會成功的！
首先，您的所有客流量是學生，學生們最需要的是飯菜的美味，並且時間要快。
因為大部分學生都有這樣的想法，那就是中午放學了，趕緊吃飯，然後去休息一會兒，或者去再看看書，或者玩會兒遊戲。
拿我們家這邊學校食堂舉個例子吧：
食堂裡面的種類雖然很多，每到放學的時候學生們一擁而入，基本上圍繞著那些做麵食的，餃子的，米飯套餐的最多，但是呢，結果往往是由於飯菜的不合理，時間的漫長，導致一大部分的學生叫苦不迭，繼而放棄用餐，去商店買泡麵，麵包之類的飽腹
直到一天有一位山東的來到餐廳入駐了一個視窗，他主打一款叫做“饞嘴餅”的小吃。就是下面是麵餅，上面鋪滿調好的肉餡，放入烤箱烤十分鐘就可以的風味小吃
，有同學買的時候，就拿出準備好的一個，放上生菜，抹上醬料，有需要的還可以在餅裡面加一根烤腸。
基本上從購買到裝好，只需要15秒的時間，一開業，瞬間就火爆了整個餐廳，因為他就拿捏到了“速度”這個指數，大部分學生買一個或兩個就回到宿舍享用或者邊走邊吃。
一直到現在，還是依舊火爆，因為學生他們對“自由休息時間”的觀念非常的高！
這僅僅是代表個人看法，不過由於地方原因，還是要多多考察啊！
不過，如何能讓學生們快速的吃上飯，抓住這一點，我感覺一定會成功的！