由於棚室保溫措施不到位，或低溫突然來襲時，蔬菜易發生低溫障礙，棚室蔬菜中常見為冷害，幼苗多表現為子葉上舉，葉背向上反捲，葉緣逐漸萎蔫乾枯，葉片暗綠無光，頂芽生長點受凍，根系生長受阻；植株形成畸形花，落花落果，畸形果多；果實著色不良，嚴重的植株呈水浸狀，莖葉乾枯而死。

緩解措施：天氣轉晴後，噴施海藻酸、甲殼素類葉面肥，或使用紅糖混磷酸二氫鉀進行葉面噴施，也可以噴施蕓薹素或者碧護等，以增強蔬菜抗性，促進植株快速恢復。

冬季凍害，根據農作物種類不同，表現的特徵與預防補救方法都不同，這裡淺談一下以柑橘為例：

凍害特徵為：1、葉片初為灰青色，後轉淺褐色到灰白色，後期極易感染炭疽病，嚴重的葉片凋零，萎縮捲曲和脫落。

2、枝梢變黃，葉痕褐色流膠，最後枝梢枯死。嚴重時枝幹和枝條裂傷枯死。特別是紅肉蜜柚表現明顯。

在預防措施上：

1、選擇抗寒品種和砧木。

2、深耕改土加上凍前灌水。

3、噴水。水遇冷凝結放出熱量，提高果園溫度和同時增加了空氣溼度。

4、在柑橘樹冠甚至全園覆蓋黑色紗網。

5、將樹幹塗白，布點燻煙。

6、不要迷信什麼特效防凍劑，只是在增強樹體營養、防病和保護傷口上一些輔助噴劑還是有部分作用。

在凍後補救上可採取一些措施：

1、灌水保溫。灌水來增加土壤熱量，讓受凍組織能恢復機能。灌水保溫。

2、修剪受凍組織，噴藥保護。預防柑橘炭疽病、樹脂病、潰瘍病等病害。

3、及時施肥。以增強樹勢，促進新梢萌發，重新培養樹冠。