回覆列表
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1 # 珊瑚海033
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2 # SpecialKiKi
150g澄面開水燙熟加150g白糖拌勻加三象糯米粉500攪勻，最後加150g正義豬油拌勻就可以做皮了。餡的話甜的豆沙餡或者黑芝麻餡餡的豬肉米藕丁或馬蹄都可以！
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3 # 悶一鍋771
150g澄面開水燙熟加150g白糖拌勻加三象糯米粉500攪勻，最後加150g正義豬油拌勻就可以做皮了。餡的話甜的豆沙餡或者黑芝麻餡餡的豬肉米藕丁或馬蹄都可以！
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4 # 三瘋說事
湯圓由來已久，但蘇州五色湯圓起源於民國時期，蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。
以上就是我對蘇式湯圓的瞭解！
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5 # 吃貨一線牽
150g澄面開水燙熟加150g白糖拌勻加三象糯米粉500攪勻，最後加150g正義豬油拌勻就可以做皮了。餡的話甜的豆沙餡或者黑芝麻餡餡的豬肉米藕丁或馬蹄都可以！
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6 # 家簡承廚
準備番薯、紫薯適量，小西米250g，蜂蜜一碟。紫薯和番薯用同樣的方式上鍋大火蒸25分鐘，西米裝進料理機打成粉末，加溫水攪拌均勻，攪拌成光滑麵糰醒一會兒。取出紫薯、番薯剝掉外皮，壓碎成泥，加適量的蜂蜜混合均勻，揉成小圓形，麵粉團切一小段，揉長條，切小段備用，拿一塊麵團壓扁擀薄，包番薯餡，收口，揉成光滑圓球，紫薯方法相同，下入冷水中煮開，煮至浮起來，表面呈透明狀，大概10分鐘左右即可。
150g澄面開水燙熟加150g白糖拌勻加三象糯米粉500攪勻，最後加150g正義豬油拌勻就可以做皮了。餡的話甜的豆沙餡或者黑芝麻餡餡的豬肉米藕丁或馬蹄都可以！