飯店用電炒好嗎？

這個還是需要看你做什麼菜，如果是中餐都是炒的話，就不太好，炒出來的菜沒有鍋氣不香

要是煮一些湯粉，腸粉之類的，用電比較省事

現在有很多地方開設飯店，都不可用明火，都是用電來代替

其實用電的好處也多很，油煙不會像用明火那樣大

用電也沒有你們想象中做出來的東西那麼不好吃

好比如西餐其實差不多都是用電，做出來的餐品

中餐也會有

飯店裡用電炒爐一般時間後，根本就回不到以前的燃氣爐了，當然要好一些，電磁爐的熱轉換率要高於一般的燃氣爐，不管是普通的液化氣或者是天然氣。

電炒爐還有一個優點，就是沒有噪音，而且更節能的是當炒鍋離開爐子時，電炒爐會自動停止工作。

還有一個就是油煙更少，比普通的燃氣爐的油煙生產量減少80%左右，不但能夠更有效的保證了廚房工作人員的身體健康，更延長了吸菸罩的清理時間，是做過廚房的都知道，現在的環保要求更高了，而油煙在吸菸道過厚會引起火災，只能定時清理，而煙道的清理費用小則幾千元，大則上萬元，又能夠買到一個電炒爐了。

吃不窮穿不窮，算計不到會受窮，這就是算計。

有時候，價效比不是看購買的裝置哪個更便宜就是節省，而是在使用時的綜合性能和生產能力相比。

不好，第一燒菜慢，第二不好操作，火候不夠炒出來的菜也不好吃，第三用電量比用天燃氣的費用稍微還要多，價效比不如天燃氣。

我認為不太適合，電磁爐電有線。如果電磁爐用在餐桌上很不方便，客人吃飯難免喝酒，喝酒了就會上廁所，來來回回的過去，容易絆倒，會給慘館帶來不必要的麻煩，而且用電磁爐不是很安全，畢竟電參品，容易漏電。