煮水的時候放入一點醋一起煮，兩種情況：一、如果有味道，可能是水質問題。二、如果是塑膠杯體的電水壺，材料本身在過熱以後可能會有異味。（這點在買電水壺時選擇各種知名品牌，至少食品衛生安全上可以放心）如果樓主覺得有異味，確認水質沒有問題的話，從安全衛生考慮，建議還是不要喝了……這樣可以清洗電水壺的，多洗幾次，徹底清除後才能喝，健康重要

如果使用的熱水壺是塑膠型的熱水壺，異味主要是塑膠蓋和手柄氣味比較強烈，這種情況可以使用一下這種方法，就是當水沸騰以後，儘快的把壺蓋開啟放置，或者儘快把水灌到保溫瓶裡，避免壺蓋和壺柄塑膠氣味長時間大量的溶進水中。這樣子就不用擔心熱水壺燒出來的水有異味了。

如果使用的是不鏽鋼熱水壺，這時候燒開水有異味可能是壺裡有水垢，水垢中含有重金屬物質有鎘CD、鋁PB、砷AS、汞HG等重金屬離子，這些水垢積久了就會有異味，這時候可以使用鹽的顆粒來擦拭，鹽對去除水鏽跟水鹼都有特殊的功用，還可以使用醋或者用熱水壺煮檸檬片去異味。 清洗時，需先把電源切除並待水及瓶內冷卻後，方可將手伸入容器內。清洗本體或塑膠部品時，可用含有清潔劑之抹布絞乾後輕拭沾汙處，再用乾淨的溼抹布擦去清潔劑。

內膽部份則可用泡棉製抹布，加入溫水刷洗。切不可加肥皂水及硬毛刷或溶劑等擦。內膽發生變色如乳白色，黑色，紅色等。此為使用水中含有雜質附著而成所致，可以依下列方式處理：

1、內膽加水至滿水位。

2、加入醋，檸檬酸或新鮮檸檬汁。