太湖激浪魚的做法其實我也不知道，而且我也是第一次聽說太湖激浪魚這麼個玩意。沒聽說肯定就沒有見過，沒有見過那肯定沒吃過，沒吃過更別說怎麼做了。你還問怎麼做，這個問題還被我看見了，我也不知道怎麼回答，我在腦海中意想到了幾十種做法，感覺還是味道不對。我覺得還是給你說下炒麵的做法把，用麵條+雞蛋，放到鍋裡一起炒，5分鐘就可以吃了

每次遇到這種地方美食的問題，都忍不住要回答，每次回答的過程也是回味美食的過程。

西湖激浪魚最常見的做法就是紅燒激浪魚，這也是西山農家樂最有名的農家菜之一。

其實紅燒激浪魚和紅燒其他魚種並沒有什麼區別，它的美味不在技巧，而在本身。具體步驟如下:

第一步，開鍋熱油。油燒開時，將魚放入鍋中，大火將魚煎至金黃。

第二步。倒入蔥薑蒜，耗油和辣椒醬，以及少許的料酒和老抽，倒入水，沒過魚即可。開大火，待水開後開小火燜燉八到十分鐘。

第三步，加入少量生抽，開大火收汁。最後撒入少量蔥花出鍋即可。

做什麼菜都講心情，還有自己胃口也很重要，心情愉快做菜絕對一流，沒有食慾再靚的菜也不想吃。魚！做法千變萬化，煎，燜，煮，燉，炸，百變不離其，千滾豆腐萬滾魚，說的就是煮豆腐要小火慢燉，煮魚更加要長時間燉，這些老人言，掌握了做什麼菜都是棒棒噠！