這就是用地道的食用油做飯跟用地溝油做飯的區別。大城市人流量大，講的是效率，一桌完了又一桌，農村的講的是味道，你一次吃舒服了還會去第二次，而且你吃好了肯定會向朋友推薦，這樣就幫他拉來了更多的客戶。

個人覺得農莊的飯萊比城市酒樓的飯好吃，有三點原因。第一點、所用原料不同。第二點，烹飪手法不同。第三點，就餐環境不同。

首先說一下食材不一樣的 酒樓的菜大多都是統一採購的 都是專門養殖供應的 而農莊的食材多是自家莊園種種植的綠色食品 口味都不一樣的

再有農莊的土灶燒出來的菜口味有著明顯的區別的

然後就是農村的生活氛圍也和城裡面不一樣的 沒有了高樓大廈 車水馬龍的喧囂 換一種環境心情自然舒暢 所以讓我們有一種煥然一新的感覺 所以吃什麼都感覺好吃啦

首先是去農莊吃飯一般都是節假日為主，帶著一種享受大自然放鬆心情的心態和親人到郊外的農莊去；相對比在熱鬧城市中的飯店都是四面牆也許會是帶著客人應酬類的比較多，心態不一樣。一個人吃飯在農莊是吃在飯店也是吃，和什麼人一起吃，在什麼氣氛下吃很重要。和親人一起跟和客人一起對比肯定是和親人一起來得輕鬆的。其次食材的新鮮和搭配，農莊主打的是價格～味道～份量～賣相；飯店主打的是價格～賣相～味道～份量。很多農莊的部分食材都是自供自給，雞是放養的，雞食是傳統糧食如稻穀、小麥、玉米等，一般上桌日子有120天，有的更是180天。青菜是自家種的，少農藥少化學肥料，Sunny充足，食材好，少新增劑。城市裡的飯店一般都是採購棚養雞，而且是吃飼料，日子一般是90-120天，青菜也是批發市場採購的。基於城市裡的費用高，導致成本高，郊區農莊的費用稍微低些，成本也跟著低。所以一般家庭節假日會選擇農莊。

第一、酒樓每天迎接的顧客特別多，尤其每天在飯口的時候都非常忙，還要兼顧走菜的時間，總不能顧客點完菜，半個小時還不上菜，那樣酒樓也就不用幹了，所以無論多好的廚師，菜品的質量也會大打折扣。

第二、酒店位於鬧市區，每天都會有很大的客流量，而那些農莊地理位置偏僻，客流量少，農莊為了留住顧客，對於菜品要求當然會更高。

第三、一般酒樓的廚師都是大同小異，每天都吃一樣的菜，在美味你的味蕾也會麻木，而農家特色菜，偶爾吃一下味道當然不一樣。

第四、食材選擇，酒店的食材都來自市場批發，而農家菜很多都是自己家種的或者自己家養的，就好比現在一般的豬肉都是喂飼料長大的，而農家豬肉都是吃糧食長大的，味道自然也就不一樣。

相比之下一般農莊或山莊的菜較城區裡的酒樓或飯店的菜更加具有特色的，而且地處農村，就地取材，得天獨厚。

打個比方說我們這裡的山莊菜品食材一般都是天然的、野生的。記得我有幾次在山莊就餐，其中就有在山上採的野蘑菇、農村家養的小笨雞（我們這裡叫溜達雞）、山莊池塘裡的新鮮鯉魚、山野菜做出的其他菜品等（如山野菜丸子、山野菜餡玻璃葉餅等等），這些基本上在城區飯店是吃不到的。

而且一般的山莊或農莊場地都比較大，環境也很棒，既幽靜又質樸，尤其是山莊處於遠離都市之外的山裡，空氣清新，景色宜人，身處其中用餐不失為一種享受。最重要的是一般的農莊或山莊都可以提供烤全羊、烤全豬、烤豬排等等。宴請客人比較有面子。

在小飯店吃飯氣氛比較好，會隨意一些，大飯店會比較拘束，小飯店的老闆人都特別熱情，有人情味，並且菜做的特別實惠，結賬的時候也都會有優惠，做的味道也會更加貼近家裡的味道。

農莊在農村，一般農莊的稻米都是自己種或者就近農民手中買來的，認為好吃的，生態的的稻米，而且大多數都是＂新米＂，所以香，好吃。

1）農莊的飯一般都是自己種植的，而酒樓的飯都是買的（不會買太好的，成本高了）

2）農莊與酒樓有一個環境差，環境因素有點關係

eg：如在繁農四季農莊園的飯都是用山裡泉水灌溉，比市面上很多的米都好，而酒店。。