相信大家在日常生活中多多少少都吃過臘肉，臘肉香味濃郁，食用方法也簡單，最簡單的方法就是與米飯一起蒸熟。但是臘肉是醃製品，多吃是否會對身體造成危害呢？
臘肉的製作方法其實並不複雜，也有不少人在家自制臘肉。臘肉的儲存時間長，這與其中的高鹽分是分不開的，臘肉的鹽分大約在8%左右，膳食指南中指出人體每天攝入鹽分不能超過6g,約100g臘肉就有8g鹽，少量鹽分可以維持身體機能，但是而長時間食用過量的鹽分會導致高血壓、心臟病發生的機率增加，同時也會加大腎臟的負擔。
此外，臘肉是一種高脂肪高熱量的食物。每100g臘肉就有692千卡、68g脂肪，而成年人每天的熱量推薦攝入量為2000千卡，脂肪推薦攝入量為60g。若是每天攝入的臘肉超過300g，熱量過剩就會引起發胖；臘肉每天攝入超過100g,即脂肪攝入量超過60g，也會引起發胖，肉類中的飽和脂肪酸還會誘導動脈粥樣硬化。
短時間內經口攝入(誤食或超量攝入)較大量的亞硝酸鹽，容易引起急性中毒，一般來說當攝入超過0.2g亞硝酸鹽就會引起輕度中毒。國家規定了亞硝酸鹽作為新增劑的最大使用量是0.15g/kg，假如你一次性吃了1千克的正規渠道購買的臘肉，亞硝酸鹽最多也只有0.15g,但是一次性吃了超過兩斤的臘肉，也是有可能導致輕微的亞硝酸鹽中毒的。
根據臘肉的含鹽量、熱量以及亞硝酸鹽含量，大家每天攝入20-30g臘肉是沒有問題的。長時間每天吃的臘肉超過30g就會有發胖、動脈粥樣硬化的危險。臘肉不建議每頓都吃，只能作為調節生活的小菜譜。希望回答對你有幫助！
相信大家在日常生活中多多少少都吃過臘肉，臘肉香味濃郁，食用方法也簡單，最簡單的方法就是與米飯一起蒸熟。但是臘肉是醃製品，多吃是否會對身體造成危害呢？
臘肉的製作方法其實並不複雜，也有不少人在家自制臘肉。臘肉的儲存時間長，這與其中的高鹽分是分不開的，臘肉的鹽分大約在8%左右，膳食指南中指出人體每天攝入鹽分不能超過6g,約100g臘肉就有8g鹽，少量鹽分可以維持身體機能，但是而長時間食用過量的鹽分會導致高血壓、心臟病發生的機率增加，同時也會加大腎臟的負擔。
此外，臘肉是一種高脂肪高熱量的食物。每100g臘肉就有692千卡、68g脂肪，而成年人每天的熱量推薦攝入量為2000千卡，脂肪推薦攝入量為60g。若是每天攝入的臘肉超過300g，熱量過剩就會引起發胖；臘肉每天攝入超過100g,即脂肪攝入量超過60g，也會引起發胖，肉類中的飽和脂肪酸還會誘導動脈粥樣硬化。
短時間內經口攝入(誤食或超量攝入)較大量的亞硝酸鹽，容易引起急性中毒，一般來說當攝入超過0.2g亞硝酸鹽就會引起輕度中毒。國家規定了亞硝酸鹽作為新增劑的最大使用量是0.15g/kg，假如你一次性吃了1千克的正規渠道購買的臘肉，亞硝酸鹽最多也只有0.15g,但是一次性吃了超過兩斤的臘肉，也是有可能導致輕微的亞硝酸鹽中毒的。
根據臘肉的含鹽量、熱量以及亞硝酸鹽含量，大家每天攝入20-30g臘肉是沒有問題的。長時間每天吃的臘肉超過30g就會有發胖、動脈粥樣硬化的危險。臘肉不建議每頓都吃，只能作為調節生活的小菜譜。希望回答對你有幫助！