蘋果果膠，製作果醬時，可用來幫助其它果醬凝結，也可以直接塗抹麵包或當成果凍來吃。

1：蘋果2個，洗淨切片，準備1400ML清水，把蘋果片放入鍋中，加入清水（分次加入），用小火熬煮2：待蘋果煮透，用勺子壓成泥3：用乾淨紗布將蘋果汁濾出

4：將濾出的蘋果汁，200g冰糖，15ml檸檬汁加入鍋中熬煮，不斷用木鏟攪拌，直到濃稠5：將煮好的蘋果醬趁熱裝入乾淨的瓶中，蓋好倒扣放置，待散熱後放入冰箱冷藏6：自制蘋果膠就做好了

步驟 1

蘋果削皮，加適量的水打成果漿和冰糖一起入鍋中大火燒開中火熬製，撇去浮沫

步驟 2

半小時後將果泥瀝出（可以在剛打成漿的時候就瀝出果泥，八過個人覺得蠻浪費的，等熬煮後直接過篩可帶少許汁，用來抹面包等代替糖類或果醬的，不過篩直接熬煮就是果醬）

步驟 3

煮至濃稠離灶，開蓋冷卻，裝瓶。用來繼續調配其他的果醬，蘋果膠冷卻後即凝固

蘋果削皮，加適量的水打成果漿和冰糖一起入鍋中大火燒開中火熬製，撇去浮沫

半小時後將果泥瀝出（可以在剛打成漿的時候就瀝出果泥，等熬煮後直接過篩可帶少許汁，用來抹面包等代替糖類或果醬的，不過篩直接熬煮就是果醬）

煮至濃稠離灶，開蓋冷卻，裝瓶。用來繼續調配其他的果醬，蘋果膠冷卻後即凝固就可以了