首先你要先觀察這個市場的人流量怎麼樣，如果人流量可以，就必須考查市場上的魚丸是手工還是機器加工的，一般做魚丸市場的有批發和零售，因為很多餐廳和小吃店也是到市場拿貨，要市場做就必須考慮兩種產品，家庭用的和餐飲用的，這樣比較靈活！

商場如戰場。別人行也許你不行。別人不行，也許你行，只要質量好，守誠信，自己做的丸子，自已吃了都沒問題，衛生條件高，也許行，但你不去做肯定不行，我比學游泳，你不下水永遠學不會。

到市場做魚丸生意，現在的人口少，吃東西比較講究，第一手藝要好，第二對客戶態度要好，第三做生意不要做違背良心的食品，或缺斤少兩的事。這樣會生意越來越好。

觀察小區的消費人群，如果老小區，留守老人多的話應該銷量不是很大，魚丸主要受年輕小孩青睞，還有質量衛生必須保證，現在生活水平提高，飲食健康也越來越受到重視，最後一點就是服務，服務是賣東西的亮點，只有優質的服務，才是長久的經營之道。

首先考察市場人流消費人群.如果人流多.消費還是可以的.一般批發零售都要做。必須衛生質量保證.才是永久的經營之道，這樣才能把生意做好！

到菜市場做魚丸這個生意不錯，如果你做的魚丸用的是真材實料，保證魚丸的質量，肯定會有市場，因為現在到冬天了家裡都吃涮火鍋，裡面涮魚丸也好吃。