甜品的擺盤，首先你需要找一個，適合裝你製作的甜品盤子

再進行擺盤，比如顏色搭配，需要更多的色彩看起來才更有慾望

這個還是需要自己自由發貨想象力的

首先我們先去準備一下火龍果，一定要是紅心的!相信我們的家裡都有一臺榨汁機吧！我們第一步要做的是把火龍果的外皮剝掉，將果實放入榨汁機中，再倒入一丟丟的水，將其打成汁。然後呢將其放入一大勺白糖，還有適量的糯米粉，用榨汁機的攪拌功能，使它們融合在一起，直到攪拌成濃稠的糊狀，將它倒在一個乾淨的容器中。

接下來把它放在鍋裡面蒸熟，蒸熟之後拿出（團狀），將其放在案板上一側，然後呢在案板中央撒上椰蓉，將糯米糰放在粘有椰蓉的案板上，表面沾上均勻的椰蓉之後，將其按壓成餅狀，用擀麵杖將其擀薄之後，再次將椰蓉撒在不均勻的地方上，使其均勻。

接下來準備豆沙（可以去甜品店買）將粘好椰蓉的餅平鋪在案板上那個，使其一面朝上，將準備好的豆沙均勻地塗在糯米麵表面上，塗的比糯米麵餅稍微厚一點。塗完之後挑選一邊一直卷直至卷完。然後可以將多餘不整齊的切掉，然後將其橫著放，從右至左（或從左至右）切成均勻的小塊，然後擺盤，就非常好看美味了！

法式西點甜品，最注重的就是外表，一款好看的甜品能讓更多的的消費者來消費，但是在製作的過程中，我們需要不斷的嘗試，試吃半成品，因為歐洲人比較喜歡吃甜，所以在用量各方面的減半了，最主要是要學會做裱花，裝飾，擺盤

不要刻意，刻意會顯得比較呆板，要顯得自然和諧，色彩的搭配、裱花裝飾的技巧是要練的，平常要多發揮自己的想象力和創造力，多看多學，提高審美水平。看的多了，自然靈感也會多些