完全可以的。前提是隻要有足夠的客流量。這樣就是自己和自己競爭，還能吸引更多的客流量過來，總吃一種東西也會吃膩的，當想換口味的時候就可以去隔壁，但不管怎麼樣都是自己的生意，肥水不流外人田嘛！

面和米線是不同的東西，要考察一下，這邊人的飲食習慣，如果兩者都能接受那就要做得有特色，不能按步就搬，要有自己的創藝和特色，迎合大眾的口味又給人一種不一樣的味道，這樣你就成了

可以開，

為什麼不把整合成一家店呢，門面的費用也省了。如果之前的店面小的話，你重選一個大一些的店鋪，個人認為，開店目的是為了賺錢，因此沒有必要在隔壁單開一個店。

我的第一感覺就是這兩樣東西其實成本，做法等都有點類似吧，沒必要開兩家店，畢竟兩家店意味著租金翻倍，人力成本翻倍，還有是否能營業都是一個問題，所以可以放在一個選單裡，如果一定想再開一個店，可以在隔壁開個快餐店，自選快餐，或者開個早餐店也可以

可以開。美食這塊是需要多樣化和叢集效應的。所以，開在美食街上的店，只要有一家店火了，周圍的店，只要味道不太差，生意都差不了。

兩家開成一家？千萬不要。美食是講究專業性和差異性。粉和麵是兩個相對獨立的體系。專門做粉或者專門做面會讓人覺得你很專注於一個領域。雖然老闆是同一人，但顧客不需要知道這一點。大家都知道在粵菜館點酸菜魚肯定沒那麼好吃，這差不多是一個道理。