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  • 1 # 東風炊餐飲

    很多人看著大部分廚師油光滿面、大腹便便,便覺得廚師這個職業不僅油水厚而且事情清閒,其實這樣想對廚師這個職業誤會可大了!

    大部分廚師都是胖胖的,並不是因為他們吃的飯菜油水厚,也不是因為他們活動的少導致長肉,事實上是因為他們隨時都在忙活著給進店的食客備好可口飯菜,所以使得他們自己的飲食不得規律,飲食不規律容易導致贅肉附體啊!廚師從事的可真是個辛苦的體力工作!

    廚師工作是體力勞動,主要有如下幾個方面佐證:

    1.廚師容易患腰傷和靜脈曲張的職業病。長時間站立著打荷、掌勺,使得下肢血液迴圈不太順暢,容易導致下肢腫脹甚至靜脈曲張。廚師翻鍋顛勺、搬大件後廚用料很費腰力,在後廚長年累月地幹,老腰扛著費勁。

    2.因為廚師是個又髒又累的體力活,所以很多女同志不會輕易入行,古往今來,在廚師行業佔比最多的是男同志,做出成就的也多是男同事。

    3.餐飲店每到就餐高峰期或者食客需要在此宴請眾多親友,後廚便如叮叮咚咚、呲呲啦啦地忙活了起來,越忙說明店裡盈收更高,那麼廚師的收入也就不會低,這種收入模式像極了在田間勞作的農民和在工地忙碌的工人,多勞多得都是靠體力賺取工資。

    除此之外,廚師工作還是智力勞動,主要體現在菜品味道的升級、賣相的改良、營養的全面需要動腦去探索!

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