酒釀目前超市裡主要是湖北孝感的賣的多，至於哪個牌子好不好說，在市場上賣的都是加水釀造的，其實我建議酒釀自己做最好最安全，糯米煮飯後加點米酒去曲（網上有賣的）保溫，幾天就可以吃了。如果不會可以免費諮詢我免費傳授給大家

市面上有很多牌子醪糟都沒有我家祖傳秘方醪糟好吃，我爺爺民國二十年就開始賣醪糟，一直賣到公私合營，然後又在合作飯店專門做醪糟，方圓百里聞名，現在分享給大家。

1、先將1500克圓顆糯米用冷水浸泡3小時後控幹水份，將控乾的米放入鍋中蒸20分鐘後再將蒸好的米倒入乾淨的容器裡放涼至溫度30～45度，在冷卻過程中可加適量涼開水。

2、由於現在沒有老曲，可用安琪甜酒麴代替。1500克米用2／3 包，將安琪甜酒麴用涼開水化開倒入蒸好的米里拌均勻，將米壓平後中間挖個洞，然後用保鮮膜封住容器口。特別注意容器一定要衛生。

3、將封好容器放在暖氣旁或溫度高的地方，發酵兩天看到中間小洞出酒即可。不能發酵時間過長以便醪糟發酸。

4、將發酵好的醪糟分裝到小瓶中放入冰箱中冷藏，這樣醪糟放兩個月都沒問題，比超市買的醪糟好吃幾十倍！

我個人喜歡的兩款：米婆婆和窩窩。

這兩款米酒偏甜味不會發酸，酒味也香，我愛吃到每天都可以吃兩碗酒釀蛋！建議樓主可以嘗試一下噢～有條件的話自己手工做甜酒也是非常不錯噠～