你指的是煮麻辣燙的湯底是嗎？

我之前寫過一篇關於麻辣燙的做法，寫的是四川版的麻辣燙，如果你有需要的話可以到我的首頁去找一下！

乾料？你指的是沾料碟嗎？四川用的是鹽，熟辣椒粉，花生碎

溼碟，麻辣燙是不許要沾碟的，如果需要可以用火鍋調料的方式，按照四川的來做，就是蒜末，芝麻油，香菜等！

你的這個問題問的不太專業，先來回答第一個吧。

麻辣燙的涮料應該怎麼做？

涮料?現在世面上加盟的麻辣燙配發一般分兩個部分，1，煮湯 2，（湯池）澆湯

分的細的還包括

3，麻醬配方

4，碗底料配方

5，辣椒油配方

不像街頭麻辣燙一樣，煮湯和澆湯（底料和湯）一體，簡單的往碗裡一放，加少許調料就好，分的比較細。

第二個問題 ，乾料和溼料分別有哪些。

是不是指底料和，其他調料?

如果指麻辣裡的菜品就不用問了，隨便找一家串串店或火鍋店就可以選擇一些了，太多了，從便宜到高檔。

希望你理清思路，把問的問題寫清楚在問？

要不專業的和不專業的都不好回答。

怎麼做，隨時都有，是不知道你想怎麼做?

涮料分為乾料和溼料，乾料主要有：超好的白芝麻、花椒粉、調味鹽、雞精、幹辣椒麵、蒜泥、蔥花末、香菜末；而溼料主要有：芝麻醬、香油、紅油辣椒醬、青椒醬。