我喜歡吃芝麻糊的，好小的時候就吃了，已經吃了30多年了，年年都吃，最難忘的就是父親做的芝麻糊的味道，那才是想家的味道。

剛開始學炒豆沙餡也費勁了些，現在學會了覺得不難了。先把紅豆洗淨泡上半天，再煮難打碎過濾一下，加油炒炒到快乾加糖炒，炒的不軟不硬放涼備用。餅皮就簡單點了，麵粉加轉換糖漿加硯水加油攪拌，放冰箱裡醒發一個晚就能用了。

買個現成的月餅模具壓成型，用烤箱烤，做出來跟市場買的幾乎沒有差別。關鍵吃著放心。

我剛學會做月餅那陣子很興奮，還在網了買了月餅包裝，做的漂漂亮亮的送親朋好友。清一色的豆沙餡！好象我身邊的人都愛吃這種餡。

中秋月餅口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。

月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在中國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。

月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅在古時也稱“小餅”和“月團”，宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”讚美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。

本人現在比較喜歡蓮蓉和蛋黃的月餅，但是五仁的也不賴，畢竟小時候吃的月餅都是五仁的，吃的是一種情懷。