2018年，煙臺的豬肉價格波動比較大，四五月份的時候，普通豬肉的價格每斤跌破了10元，而在煙臺萊陽一家養豬場，這裡的黑豬價格幾年來一直是35元一斤，而且供不應求，基本上不用到市場上賣，直接就被提前預定了，大家可能好奇，豬場老闆是怎麼打理這些豬的呢？

豬肉價格貴，肉肯定好吃。確實，吃過黑豬肉的人都說，和普通豬肉比起來，黑豬肉切面有特殊芳香，具有明顯的大理石紋，口感酥嫩，而且富含各種氨基酸和微量元素。總之，就是好吃唄，黑豬肉的餛飩在煙臺很有知名度。

這麼好吃的黑豬肉是怎麼養殖出來的呢？首先是有一個露天的“大豬圈”，佔地兩畝多，十幾頭肥碩的大黑豬在裡面撒歡，還有幾隻在泥坑裡撒歡。豬是不是都喜歡跳泥坑？好吧，小豬佩奇看多了。

黑豬有撒歡的地方，心情美的很，從來不打針不吃藥，好養好喂，一天吃兩頓，吃的都是地裡產的地瓜、玉米、白菜、蘋果等，夏天吃青草。整個就是原生態散養。普通豬可能幾個月就出欄，而這裡的黑豬一般都要養一年半到兩年半出欄，這麼長的生長期絕對比生長期短的豬肉好吃。

看來這個養豬場也沒什麼秘訣，還是按照傳統的笨辦法養殖，不催肥，實實在在，做原生態的綠色有機食品，慢慢地打出自己的品牌，搞養殖農場，用養殖場糞汙還田，用農場殘次水果和農作物餵豬，實現種養結合迴圈農業。