總度的來說，廚師這個職業的話，前期肯定是辛苦，累積技術的階段，後期才是享受成果的階段。一步一個腳印，去參加比賽，考知證，慢慢進步，你會發現其實收穫到很多道東西。反正我覺得廚師還不錯，能做自己喜歡吃的，也能給喜歡的人做美味的內料理，是很幸福的事情。烹飪的魅力不就是這樣嗎，現在學廚師容的人也挺多的，看你怎麼學了，很多人是去烹飪學校學的。

真的廚師很累

像我這樣的廚師在本地工作，農莊，小店，還有大酒店之類的。

目前廚師都有沒有廚師證，又沒有辦理合同制，分工不明確，雜事一起做下去，為了維持生活，養家餬口。做了這麼多年一直想改行，又不知道做什麼行業，廚師悟性不高，又沒有去過大城市的大酒店學習，在家裡沒有發展前途。

有的人會說廚師沒有學到家才會累，有這樣的因素，一年下來打一槍換幾個地方，需要時間來適應環境，以及工作同事，剛上崗老闆問，你搞幾個“拿手菜”，我有拿手菜會給你炒菜？

目前餐飲業不好做，經濟不好，比如在農莊沒有配菜的，廚師工資6500，沒有假期，有事打電話叫代班自己付款，只有兩個廚師，洗，切，配，炒，省去了配菜的工資，老闆也不會工資加在廚師的頭上，這樣下來9點上班一直到下午一點半搞清楚休息會，累點算了，還受氣。

小酒樓一個人炒菜怎麼炒感覺還沒有炒完，生意不好拿廚師開刀，生意好忙不過來，一個月的獎勵，福利待遇，業績都歸零。

所以我希望想學廚師的別在本地或者小店做事，走高階路線，就去星級酒店學徒。

靠近火爐邊又熱又累，沒辦法，養家餬口，再累也要堅持，堅持就是勝利，每天可以吃到很多好吃的菜，而且還是免費的，很值啦。