以前的雞鴨都是散養的，基本上都是自己家養的下蛋的，如果不下蛋了，就吃了，那個味道真的很美味，而且那個時候吃的東西本來就少，不像現在你吃啥都有，就是在有以前那麼的雞鴨，你也吃不到原來的味道了

現在的雞鴨都是喂飼料激素的。從小雞出生到出欄也就40天左右，而且有的地方養的雞很密集，只能容得下雞腳，這樣就很容易生病，然後就得給雞打針，防止雞生病。雞一到白天就很精神，一到晚上就打盹想睡覺，然後養雞場就一直開著燈，讓雞分不清黑天白夜，然後讓它一直吃含有激素的飼料，這樣它才能在40天左右的時候出欄。口感肉質自然就沒那麼好了。

以前的雞鴨魚肉都是散養，吃蟲子的，吃玉米，小麥，到處跑。吃沒有那麼多的飼料激素，雞的運動量增多了，可以讓雞鴨的肉質更緊實，有嚼勁。我們家以前買小雞鴨仔從春天天氣沒那麼冷，，花草樹木開始抽芽的時候開始養，這樣養的小雞小鴨更容易成活，讓它們到處跑，去草地裡找蟲子吃。接下來就一直養到冬天過年準備煮肉的時候，肉煮好的第一件事，我就先吃一個雞腿，那肉很緊實，有嚼勁，不像現在的雞肉焯水的時候稍微多焯幾分鐘就熟了，做好之後柴柴的，沒口感。有時候想吃雞肉了，買回來做好之後，吃著沒口感，也就不想吃了，或者做不出來我記憶中我媽做的味道了。只有過年的時候回家吃著我媽做的雞肉那才是我記憶中的味道。ps(那雞是我媽特意給我們養的，有一年回家的時候，我媽給我做了我愛吃的雞肉，我說:這雞肉不好沒口感，吃起來柴柴的。然後我就問我媽，我們家今年沒養雞嗎，我媽說沒養。從那之後我們家就一直養雞，只為了我們回來的時候能吃到我們最愛吃的雞肉)