你這問題……

我表示無能為力

因為實在沒吃過

也沒見廚師做過

所以

抱歉

把你的灰鼠曬出來

你估計就不會吃了

去毛洗淨！熱鍋冷油！蔥薑蒜爆香！添水！加八角桂皮香葉適量！醬油耗油老抽適量！整隻下鍋煮！大火燒開轉小火！一個小時出鍋！濾水晾乾！國內鋪錫紙放入紅糖和紅茶！蓋蓋起火！冒煙後燻5分鐘！上色後關火！放涼，即可使用

美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

鴨肉那肉質根本沒法比，無論從質感，口感，肉質方面等來對比，灰鼠肉絕對完爆鴨肉！

下面是我常做灰鼠肉的兩種做法，僅個人做法，推薦給大家！

耗子肉做法：1.去剝了灰鼠的皮，剁了灰鼠頭，剪去灰鼠的四肢，再去除灰鼠的內臟後。用竹籤把灰鼠串起來，之後拿著竹子做的架子，鍋底放著米糠，之後用微火燻一個早上左右。

拿出來，那灰鼠肉啊，香啊，非常香，數十米遠都能聞到灰鼠肉的香味。而且那種香是一種非常獨特的香，比板鴨還要香了數百倍。

當然這種做法花的時間久，學生黨不推薦

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。