人體能源物質消耗的順序是：糖類，脂肪，蛋白質。早餐空腹時如果吃蛋白質而不補充糖類，則吸收後的氨基酸有相當一部分透過脫氨基作用後氧化分解掉來提供能量，所以空腹只喝牛奶是浪費了。而自身的蛋白質要被分解不那麼容易的，除了體質弱且長期營養不良。

真的，有很多人不知道每天要攝入多少蛋白質，如果攝入太多會不會浪費，會不會對身體有害處？

對於成年人來說，由於一般不再生長和發育，故每日攝入的蛋白質主要是用來維持組織的更新和修補，因此攝入的氮（由蛋白質提供）大致同排出氮量相當。如果每日攝入的蛋白質略有增多或減少，則體內蛋白質的分解速度也隨之增減，對氮平衡起調節作用。

若攝入蛋白質大大超過維持氮平衡所需要的量，反而會加重消化器官和排氮器官的負擔，並造成蛋白質資源的浪費。反之，若攝入蛋白質過少，容易出現氮的負平衡，使身體月漸消瘦。

如果攝入蛋白質不足或攝入劣質蛋白質，由於缺乏某些必需氨基酸，無法在體內合成人體蛋白質時，會出現消瘦、生長遲緩（不長高）等現象。

因此，兒童應多吃優質蛋白質以滿足機體的需要。但要做到適時、適量以避免產生副作用。

以上個人觀點，僅供參考。