重慶新東方烹飪學院經典西點專業以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，擁有創業能力的符合現代市場西點行業為目標的技術型人才，並具備獨立開店的能力。全職外籍講師授課，還原歐式教學；全程實操授課，確保學員學會、學透；放棄傳統的課桌、考試卷；沒有傳統課業負擔，80%以上實操課程，學習更輕鬆。學習內容：*階段 技能基礎模組入學教育、軍訓、西點專業基礎基本功強化練習、西點房操作規範示範、裱花課程花卉類、十二生肖類製作、烘焙西點、乾點類製作。第二階段 技能拓展模組曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、麵包類製作（甜、歐式、法式、丹麥麵包等）、蛋糕及裱花製作（海綿、乳酪、裱花蛋糕等）。第三階段 技能強化模組乾點類、陶藝蛋糕學習與製作、巧克力配件學習與製作、蛋糕課程的學習與製作、翻糖蛋糕學習與製作、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與製作。第四階段 崗前培訓模組時尚冷、熱飲的調製技術；港式、歐式西點蛋糕、派、塔、芝士類甜品；韓日式蛋糕、慕斯蛋糕；美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術。專業優勢：實踐操作為主：1、首創立體教學模式；2、蛋糕和烘焙理實一體化；3、模組強化實訓階段達標；4、職業化校園素質與培養。完善的硬體設施：經典西點專業全部採用蛋糕烘焙理實一體化教室，實操一人一套模具、轉檯、多媒體教學，立體化教學確保教學質量