這就是典型的東北蘸醬吃法嗎。

曾經東北十年，一般飯桌上必備一道菜，青蔬盤+一盤東北大醬。青蔬盤裡有 蔥 黃瓜 生菜 大白菜 西紅柿 野菜 小蘿蔔等等，直接蘸醬吃。很不錯。

現在南方也有很多地方這麼吃，比如，煎餅包油條 包蝦米 包蔬菜等等，類似。

夏天天氣炎熱，你說的這些青菜蘸大醬，其實更適合，可以說非常開胃，大蔥用途很廣，能刺激人體汗腺，有發汗解表作用；能促進消化液分泌，具有健胃功能；含有植物殺菌素，有較強的殺菌作用；還有預防動脈硬化和降低膽固醇的作用；能幫助老年人加速機體血液迴圈。民間常用蔥白泥治療骨髓炎、感冒等都很有效。國外專家發現常常吃蔥的人，患高膽固醇疾病的人很少

哈哈～夏天到了，我們的食慾也和肉肉一樣欲罷不能！晚上，夜宵大排檔前冰啤配各種各樣的的燒烤、龍蝦、肉串等等，充斥著誘惑，這時候一根黃瓜、一盤豆皮，沾點大醬，確實回味無窮！冷盤和簡單的吃法最能讓人記憶深刻！

蘸醬菜是東北的特有菜品，就是生吃蔬菜，然後蘸大醬，大醬可以是肉蘸，也可以是雞蛋蘸，菜可以是黃瓜、生菜等，必不可少的是大蔥。這種生吃的方式，身邊的南方朋友表示難以接受，因為南方人普遍愛吃熟食，大蔥也是作為輔料不會當菜直接吃。

蘸醬菜也是是本人的最愛，現在這個季節可以說是每天都吃的，對身體沒有壞處。

就像越南人生吃魚，泰華人生吃牛肉一樣只是飲食習慣問題！