天天漸漸熱起來了，最近學著做起涼麵來，晶瑩剔透的廣式香腸煸出油來拌麵，吃完配一杯涼涼的茉莉花茶，解膩又降暑，一起來製作它吧鞋鋪：LV6221716

一、水晶涼麵

　　主料：溼面一把 廣式香腸一根 胡蘿蔔半根 小蔥兩根 茉莉花15~20顆 生抽2勺

　　製作工藝：

　　1.廣式香腸和胡蘿蔔切丁，小蔥切成蔥花，蔥白和蔥綠分開

　　2.小火熱鍋，不用放油，直接放香腸丁煸炒

　　3.炒至香腸丁顏色透明、出油時放入胡蘿蔔丁繼續煸炒

　　4.放入蔥白翻炒後關火備用

　　5.另起鍋放入水煮開，放入溼面煮5~6分鐘左右，期間準備一盆涼開水(可以加冰塊)

　　6.直接撈出放入準備的涼開水中

　　7.面撈出盛碗中，澆上炒好的香腸和胡蘿蔔，淋入生抽，撒上蔥綠

　　8.拌勻後配上茉莉花茶一起吃，也可將泡好的茉莉花放入面中一起吃，滿口生香

二、三絲醬拌麵

　　主料：麵條200克 黃瓜絲200克 木耳絲200克 綠豆芽200克 蒜泥(放些蝦皮味道會更鮮)適量

　　輔料：六月鮮豆瓣醬少許 醋少量 香油少許

　　製作工藝：

　　1.煮麵，面不要煮得太熟，煮至沒有夾心即可撈起放入事先涼好的開水中拔涼

　　2.豆芽焯水8成熟撈起;木耳焯熟撈起;黃瓜去皮切絲備用

　　3.碼好三絲、豆瓣醬和蒜泥後淋入香油和醋攪拌均勻就OK啦