紅酒現在越來越普及，不論吃什麼喝紅酒的都有，通常火鍋店還是喝啤酒的多一點，那麼火鍋店的紅酒該怎麼賣呢？有幾點可以參考一下。
因為大眾普遍對於紅酒不夠了解，因此對於紅酒的價格判斷不準，而且大家普遍認為飯店的酒水會更貴，所以選擇可靠的品牌，最好是連鎖品牌，品牌的背書，全國全網統一的價格，能讓大家更加認可和相信。另外，做易拉寶，在店內顯眼處展示。
火鍋通常味道比較重，但是根據不同的火鍋底料，可以搭配不同的酒，放到選單上，做一個搭配，比如辣鍋配甜起泡，酸甜爽口解辣；清湯鍋配乾白，清涼相搭；菌湯鍋配果香濃酒體輕的紅葡萄酒，鮮味更佳凸顯紅葡萄酒的果香；番茄鍋配乾紅，酒體輕或者重都行，酸甜的口感與紅酒更搭。
1、設計套餐，本身包含1瓶紅酒，套餐比單點價格更優惠；
2、消費1瓶紅酒贈送菜品或鍋底；
3、消費紅酒可以享受整單優惠折扣；
4、......
紅酒還是要靠員工推薦，可以把紅酒的提成比例提高，培訓和鼓勵員工推薦紅葡萄酒。
希望以上方法能夠對您有幫助。
紅酒現在越來越普及，不論吃什麼喝紅酒的都有，通常火鍋店還是喝啤酒的多一點，那麼火鍋店的紅酒該怎麼賣呢？有幾點可以參考一下。
一、選擇可靠的品牌因為大眾普遍對於紅酒不夠了解，因此對於紅酒的價格判斷不準，而且大家普遍認為飯店的酒水會更貴，所以選擇可靠的品牌，最好是連鎖品牌，品牌的背書，全國全網統一的價格，能讓大家更加認可和相信。另外，做易拉寶，在店內顯眼處展示。
二、餐酒搭配火鍋通常味道比較重，但是根據不同的火鍋底料，可以搭配不同的酒，放到選單上，做一個搭配，比如辣鍋配甜起泡，酸甜爽口解辣；清湯鍋配乾白，清涼相搭；菌湯鍋配果香濃酒體輕的紅葡萄酒，鮮味更佳凸顯紅葡萄酒的果香；番茄鍋配乾紅，酒體輕或者重都行，酸甜的口感與紅酒更搭。
三、促銷1、設計套餐，本身包含1瓶紅酒，套餐比單點價格更優惠；
2、消費1瓶紅酒贈送菜品或鍋底；
3、消費紅酒可以享受整單優惠折扣；
4、......
四、員工提成紅酒還是要靠員工推薦，可以把紅酒的提成比例提高，培訓和鼓勵員工推薦紅葡萄酒。
希望以上方法能夠對您有幫助。