分享個最土的做法。 用土辣椒（就是很辣的那種）直接和茭白爆炒。➕鹽和姜蒜即可。即保持了食物本身的味道又健康

茼蒿簡單好吃的家常做法：

一、蒜蓉茼蒿

主要食材：茼蒿、大蒜、蠔油

1、將茼蒿洗淨，控幹水分。

2、將控幹水分的茼蒿切成長短適中的段。茼蒿梗和葉的部分，不要混放在一起。

3、將大蒜剝好，用刀拍碎，再剁成蒜末。

4、起鍋放油，在油大約5成熱的時候，將將蒜末放入，炒出香味。

5、蒜末炒出香味後，先將茼蒿梗放入翻炒，炒一會，再放入茼蒿葉的部分，翻炒均勻後，加入蠔油、生抽翻炒均勻，出鍋前再加入少許白糖，即可。

因為蠔油和生抽都是鹹味的，就沒再加鹽。也可以根據自己的口味，適量加鹽。

二、蒸茼蒿

1、將茼蒿洗淨，控幹水分。

2、將控幹水分的茼蒿梗和葉分開，只用葉的部分，做成蒸菜吃。茼蒿梗另外炒著吃。

3、將茼蒿葉放入一個盆中（也可以加入適量胡蘿蔔絲一起，營養更全面），先在盆中的菜裡放入適量食用油拌均勻，使菜葉都均勻的裹上油。再加入適量的玉米麵和白麵（比例是1：1）攪拌均勻。

4、起鍋放水，籠屜上鋪上籠屜布，將處理好的菜放入，蓋上蓋子蒸。鍋開上汽後蒸5分鐘。

5、將籠布一起取出，將蒸好的菜倒入一個容器中，有點成坨的話就用筷子調散。

6、稍微晾涼後，加入少許蒜末、鹽、雞精、香油，拌勻即可。