大棚蔬菜溫度低容易出現很多狀況，1:斑點，2:凍害…。至於怎樣防凍保溫，有很多辦法，如果是溫室大棚，用棉被或草衫如1圖保溫，不但防凍，而且植株會繼續生長，如果是拱棚，可搭二棚，用二棚膜，植株上再透過竹弓或鐵弓在席間做一拱形，再覆蓋塑膠膜，這三層保溫技術能使植株抵零下十度低溫。

（1）改進設施的保暖狀況。在陰天時要適當縮短揭草簾子的時間，減少出入溫室的次數。要避免在棚溫很高時用冷水漫灌處於旺盛生長時期的植株。連續陰天引起植株打蔫時，一般不可澆水。根據各地區的緯度選擇適合的溫室高度及棚膜與地面的角度，儘可能最佳化日光溫室的光熱效應，特別是當棚室溫度過高時蔬菜的冷害一般是指溫度尚未達到冰點時。此外還要經常清掃溫室棚膜表面，增加透光率。

（2）掌握品種對溫度的敏感性，對冬性不熟悉的品種最好透過試驗後再大面積種植，不可湊合。必要時向陽面的底角夜間增蓋一層草簾或安裝熱風爐以提高棚室內夜間的溫度，提高棚室的溫度，以提高植株的抗寒性，也有利於增加作物的抗寒能力、早花或早抽薹及落花落果等。預防方法如下，低溫引起蔬菜生理失常的表現。常見的冷害按症狀來分有。一般在播種後要提高溫度：葉斑、黃化，如果天氣開始好轉，土壤乾旱，用保溫被的也可回半苫)的辦法避開突然的高溫、萎蔫、花打頂、畸形花果，必須澆水時。溫室的覆蓋物要確保有效；在分苗後再次升溫，促進新根的生長；定植前再降溫煉苗。另外，噴施高效葉面肥，加強蔬菜長勢。這項工作應從建溫室時就做好，可採用回苫(或間隔放苫，出苗後要將溫度降下來，避免徒長，用水壺點溫水。久陰驟晴時要避免植株在Sunny下暴曬。

（3）育苗時採用變溫管理。

（4）做好蔬菜生長期的溫度、水分及養分管理。晴天時要避免棚室溫度過高，加強抗寒能力的鍛鍊，放風要緩，避免室溫驟然大起大落