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1 # 安輝新東方陽陽洋
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2 # 北京學廚師的追夢之地
女生可以學廚師,但是建議學習西餐或者西點。對於女生來說中餐的工作環境和體力損耗不是女生能輕易適應的。西點和西餐的發展都是很好的,唯一的要求就是你有真技術。西餐講究的堅持,十年磨一劍。你要付出非常多的努力,有了足夠多的經驗成為一名有資歷的西餐主廚,薪資待遇會非常可觀。西點的話可能學起來會稍微簡單一點,但做到高位也是要會創新的,所以前期基本功一定要紮實,後期發展才會穩。進入西點研發是對熱愛西點最高的詮釋,研發出來的西點被大眾所接受了,那工資也會跟著提升。
看問題,題主應該還不大,想學廚師的話,先定一個明確的方向。
廚師髒累嗆說的就是傳統中餐,那這個肯定不是理想的選擇,以下幾個供你參考:
首推西點,烘培算是熱門行業,無論你去西餐廳學習或者烘培店,又或者星級大型酒店都可以,這個除去體力可以應付,相對工資也算中上,最好的就是真的很乾淨,而且出品超有成就感,另外女孩子學很有優勢,心細,形象好,好多用人單位都願意招聘女生來做西點學徒。
等你積累兩年工作經驗,拿到一份不菲的工資輕而易舉。
這個推薦指數,五星。
其次,推薦學冷盤,不同於中餐熱菜,冷盤最大的優勢就是提前加工,可以有大把的時間來學習,慢點都沒關係,不像熱菜像打仗一樣,另外冷盤相對環境要好很多,難點在於配方,滷汁,需要時間的積累,和你本人的努力。
如果你有幸找到了國宴級別的酒店,那恭喜,你有前途。