首先我知道已經回答的答案都是錯誤的，都在回答小麥的出面粉率，或者是沒有審題，或者純粹是騙讚的。提問者問的麥苗一畝地產多少粉，意思是一畝地的麥苗青苗，可以晾乾粉碎得到多少青粉。這其實是個大問題，畢竟網上難以找到現成答案，很多根本沒有接觸過農業的人也沒辦法估計。按照青苗重量估算，一畝青麥苗大概2000斤左右，風乾後重量約為青苗重量1/4，所以2000x1/4=500斤。以上資料為根據正常青苗產量估算，僅作參考。

小麥畝產量一般在500斤-900斤，中國小麥主產區為華北灌溉冬麥區、華北雨養冬麥區。 土層深厚，結構良好耕層較深，有利於蓄水保肥，促進根系發育。土壤結構是指固體(有機體和無機體)、液體、氣體的組成比例，它與土壤水分、空氣，溫度、養分有著密切關係，如沙土、重粘土結構不良，難以形成高產。

小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。 小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。