其實這個問題，在美食界並不稀奇，市場總是會優勝劣汰，選擇留下最有系統管理，最成熟，最有資本的商家。以星巴克為例，曾經有景德鎮的相關部門想把它從外地引入瓷都，但對方並未輕易允諾，在他們的管理者看來，星巴克並非人們平時所理解的網紅店，可以自帶流量，相反，星巴克更適合在廣場中心地帶的流量集中區經營。咖啡類店鋪的選址、人流和停車便捷都很重要，當然，產品和服務的基礎作用更毋庸置疑，最終還是要靠人去管理和營銷，各個環節缺一不可！比如景德鎮的陶溪川也有咖啡店，週五週六有陶瓷集市，人流就有保障，平時則人流量較少，營銷雖然重要，但綜合商圈配備越完善，咖啡店存活的機率才會越大，這是相輔相成的。

一個品牌不能代表一個物種的市場。舉個栗子啊，淘寶興盛後，實體店日子不好過，但每年流行的衣服依然不少賣，因為只是消費方式發生了變化，賺錢的人群發生了變化。相反，網購的便利反而更刺激了消費的慾望，曝光的便利刺激了更多個性化物品的發展。連咖啡真遇到什麼瓶頸，是它自身運營方面的問題，而非咖啡市場的問題，愛喝咖啡的人，還是會選擇其他的途徑購買咖啡的。

關店自然是經營不下去了，有各種各樣問題也未知。隨著整個社會的發展，咖啡行業的興起，競爭越來越大，優勝劣汰是一直存在的，不努力讓自己脫穎而出每天都是生死劫。

emmm我並不經常喝咖啡，但是我也知道星巴克，Costa，偶爾也會買一杯來喝。會有新的咖啡品牌出現的，市場還是一樣會運轉。