淡奶油是高溫無菌加工包裝，常溫運輸發貨。只有在使用製作時候，為了打發效果，需要提前冷藏一下！淡奶油開封后都是冷藏儲存，三天內用完哈 （因為乳製品比較容易變質且容易滋生細菌）

能用的。

建議：

1、用之前先放冰箱冷藏幾小時，這樣打發奶油的效果更佳。但如果是雀巢淡奶油，就不用特意冷藏。所以其實雀巢奶油不是很適合打發奶油。

2、如果開封了，請在使用後冷藏存放（2～8度），一週內用完。

3、1L的奶油，開口越小、越感覺，越有利於儲存

4、辨別變質：氣味變臭、口感變苦，一旦聞起來有異味就扔了吧。

如果沒有變質就還能用，如果擔心變質能不能用了，你可以倒一點出來看看，如果淡奶油不是液體了，而是成膏狀了，而且味道還是奶香味，說明還可以用，這是溫度原故，使脂肪出現凝固現象，不影響正常打發使用。但如果出現，發苦，發臭，有比較刺激性的味道了，那就說明已經壞掉了，不能用了

如果購買的是國內一些品牌淡奶油時，未開封前是無需冷藏的，常溫儲存即可。

如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了（冰箱冷藏溫度在2℃-8℃）。

1L的淡奶油在使用時儘量將開口開的越小越有利於長期儲存，開口後應儲存開口乾淨且保證開口處密封（開口處用錫紙包緊後用夾子夾緊、或將開口處摺好後用保鮮膜包裹牢）低溫儲存，儲存得當可冷藏一個月左右。

淡奶油使用前務必確認使用量，儘量使用多少就打發多少。

動物淡奶油切勿冷凍，冷凍後奶油析出，無法使用。

淡奶油升溫後（≥8℃）不僅變得濃稠、不容易從包裝中取出，並且打發量低甚至完全不能打發，使用效果會大大降低的。