分享個人做菜風格，我做菜，有個習慣，就是調料越少越好，有比較提味的比如生薑，花椒，辣椒，大料，食鹽就可以了，像醬油我家一年吃不了一小壺，像雞精味精之類的我買都沒買過。我覺得還是原生態的東西做出來的味道最正宗，保留了菜品的原味道，和調料的原始香味，個人感覺放上亂七八糟的調料，吃出來的都是調料的味道，可能小孩子愛吃這味，作為好多養生人士來說，他們為了身體健康，總是儘量少用一些經過加工的調料。身邊好多朋友，現在下館子吃飯都會給大廚交代，只放鹽，花椒，辣椒，不好吃也沒事，自己身體自己保護。農村擺席，好多人都不吃，就啃一塊饅頭，不是窮酸氣，真的，現在調料種類太多太多了，只有想不到。尤其老人們，吃一次怪味的孜然，他能都吃不習慣，弄不好第二天還得拉肚子，圖啥呢？

家庭做菜嘛，當然依自己家人口味了，不過我喜歡自己發明一些，味道也都很好，還可以增加生活情趣，沒啥特別的就是要是有老人孩子在家不能吃調料重的，出鍋時把他們的先剷出來，剩下的依自己的口味了。

作為一名男性，做菜還是稍差些的。但是我還想說一下個人的見解。

做菜一是簡單；二是葷素搭配；三是勤換種類。

一簡單:現在社會每個人的生活壓力都很大，白天上班忙，晚上還得一般陪孩子。所以，一日三餐要簡單來做，想吃麻煩的菜品，完全可以去飯店解決。不然，自己做菜的時間，上飯店吃的時間還長，我們也沒有那麼多時間。

二葷素搭配:中午或者晚上，每頓飯菜，還是要有葷有素，比較好，這樣才能及時的補充人體需要的各種營養。

三是勤換種類:沒種蔬菜或者肉類等食材，他們所富含的營養成分都是不一樣的。所以，我們都要勤更換一些食材補充營養。比如，有些人缺鐵貧血，他們還就不愛吃芹菜或者豬肝等，然而這些正好是補充鐵的菜品，所以都要吃。而還有這人，挺胖，還就喜歡吃肉，尤其肥肉，更不好，應該多吃青菜！