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《神水之滴》
學習葡萄酒推薦一本以葡萄酒為主題的日本漫畫《神水之滴》,該漫畫虛構了一位像葡萄酒皇帝羅伯特.帕克一樣的品酒師。這部漫畫不僅有知名漫畫師參與,更重要的是巴黎葡萄酒學院東京分院的品酒師也參與其中。因此這部漫畫不僅劇情引人入勝,更重要的是有非常專業的葡萄酒知識,各種名貴紅酒和紅酒知識都透過故事一一被呈現,從娛樂角度講這本書是一本不錯的葡萄酒啟蒙讀物。
《稀世珍釀》作者陳新民,法學專家並不是專業的品酒師,但是他對葡萄酒的熱愛超過了很多專業的品酒師,其在全球品酒界的聲譽很高。這本書幾乎把全世界最頂級的酒都收錄其中,其中還穿插了大量中、西方文化與藝術知識,視角獨特,內涵豐富,語言生動有趣,具有很高的收藏價值和很強的實用性。這本書從品酒和品鑑都有更深入的角度。
《世界葡萄酒地圖》這本書被稱為葡萄酒聖經。該書內容全面,包含了所有影響葡萄酒風味的元素,以及葡萄酒的歷史,產區等等。全書以土地為主線展開,介紹了各個葡萄酒產區的詳細地形,土壤構成,酒莊位置,氣候特點等。
紙上得來終覺淺實踐遠比書籍上的知識更直觀,如果經濟和時間允許建議透過線下課程培訓,系統的學習葡萄酒。例如,WSET等級培訓就是個不錯的選擇。
如果想學習葡萄酒,有一本書叫《世界葡萄酒地圖》休·約翰遜著,內容非常全面,認真讀完你就對葡萄酒瞭解的比較通透。
另外,有條件可以報名WSET的品酒師初級、二級、三級課程,初級是基礎入門知識,二級讀完對酒標、葡萄品種、國家產區有一個初步瞭解,三級讀完可以對每個國家的產區和葡萄酒達到一個深度的認識。
關於葡萄酒也有侍酒師課程,主要學習開瓶、倒酒以及葡萄酒禮儀。